Opzoek naar een makkelijk koolhydraatarm ontbijt? Smoothies zijn the way to go. Je kiepert vrolijk alle ingrediënten in de blender, je wacht eventjes geduldig, je kiest een mooi glas uit, je schenkt het in en je geniet van een heerlijke lekkernij!
En als jij net zo’n fan bent van pindakaas én chocolade als wij, dan is deze smoothie een MUST
Nog wel eventjes over die pindakaas… Gebruik een versie die zo natuurlijk mogelijk is gemaakt en niet eentje dat vol zit met toegevoegde suikers!
Snicker ontbijtshake
Ingrediënten (voor 2 pers)
- 30 g pure chocolade
- 1 el kokosolie
- 300 ml (plantaardige) melk, ongezoet
- 2 (grote!) el pindakaas
- 1 scoop eiwitpoeder, suikervrij (wij gebruiken graag Ekopura vanille whey)
- 1 el erythritol
- 50 ml (kokos)room
- 1 tl cacaopoeder
- Handje ijsblokjes
Bereiding
1. Smelt chocolade au bain marie met 1 el kokosolie.
2. Neem twee glazen waarin je je smoothie wilt schenken. Ga met een lepel gesmolten chocolade langs de randjes van je glas en laat het zo ‘drippen’ tot beneden. Zo creëer je een leuk effect. Plaats voor minstens een half uurtje in de koelkast zodat het hard kan worden.
3. Neem je blender en doe de melk, pindakaas, eiwitpoeder, erythritol, (kokos)room, cacaopoeder en ijs erin.
4. Blend tot een geheel. Verdeel je smoothie over de twee glazen. Werk af met cacaopoeder, blauwe besjes en nog meer chocolade YUM
Enjoy!
Recept van theNourishingstate.com
