Protein lemon pancakes

May 3, 2017

This lemon pancakes protein are tasty, healthy and full of protein! You can't imagine a better breakfast. And you make them in an instant! Ingredients: - 2 eggs - 1 scoop Ekopura Vanilla - 65 g banana - 1 teaspoon of chia seeds - 1/8 teaspoon of vanilla extract - 1/2 teaspoon baking powder - 1/2 teaspoon lemon juice - 1 tablespoon fresh lemon juice - 1 tablespoon oat flour Instructions - In a medium-sized bowl, paste the bananas with a fork - add the rest of the ingredients and mix until everything is smooth - heat a pan and add a teaspoon of coconut oil - pour 1/4 cup of the batter on the pan. Bake the pancakes on both sides until golden brown

Over de auteur

Lars Blom

Lars Blom is specialist in voedingssupplementen en oprichter van Ekopura, een Nederlands familiebedrijf dat zich richt op duurzame, biologische en plantaardige supplementen. Sinds 2015 is hij dagelijks betrokken bij de ontwikkeling, samenstelling en kwaliteitscontrole van supplementen.