Cette salade regorge de vitamines et est, je pense, l'une de nos préférées. C'est une salade qui s'intègre parfaitement dans votre programme de préparation de repas. Bien sûr, vous pouvez ajouter des ingrédients pour rendre la salade un peu plus consistante. Voici la recette de base. Bon appétit !
Ingrédients
- 100 grammes de laitue mixte
- Oignon rouge
- 100 grammes d'aubergine
- Tomates cerises
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes
- Pincée de sel, de poivre et d'ail en poudre
- Fromage feta
- Facultatif : blanc de poulet à la place de la feta
Comment préparer ce plat.
- Couper l'aubergine en tranches et l'enduire d'huile d'olive.
- Répandez ensuite des herbes italiennes, du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
- Faire griller l'aubergine et éventuellement le blanc de poulet dans la poêle à griller.
- Répartissez la laitue et l'oignon rouge dans un bol.
- Couper les tomates cerises et la Feta en morceaux et les recouvrir de laitue. T
- Enfin, ajoutez l'aubergine et le blanc de poulet et votre salade est prête. Le jour même, vous pouvez ajouter une vinaigrette si vous le souhaitez.
