Ingrédients : 2,5 tasses de flocons d'avoine trempés ⅔ tasse de noix de cajou trempées 1 mesure de protéine de lactosérum biologique ekopura 80 g de dattes dénoyautées 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco 2 c. à soupe de noix de coco râpée 2 cuillers à café de vanille en poudre, non sucrée 1 petite poignée de myrtilles 1 petite poignée de framboises
Faites tremper les flocons d'avoine et les noix de cajou pendant une nuit (ou quatre heures) dans du lait de cajou ou de l'eau dans un récipient spacieux (par exemple, un tupperware). Ensuite, égouttez l'excès d'eau du récipient et mettez l'avoine et les noix de cajou dans votre mixeur. Laissez mixer et ajoutez les dattes, l'huile de coco, la noix de coco râpée, les protéines de lactosérum et la vanille en poudre jusqu'à obtention d'une substance bien ferme. Enfin, garnissez les flocons d'avoine de nuit avec les baies et les framboises et un peu de noix de coco râpée. Savourez !
