Conseil pour le week-end ! Poffertjes aux protéines de vanille avec des fruits frais et une sauce aux fraises bio. Ils sont préparés en un rien de temps et pleins de blanc d'œuf. Délicieux pour le brunch de Pâques.
Ce qu'il vous faut
- 1 mesure d'Ekopura Vanille
- Une cuillère de sauce aux fraises bio
- 80 g de farine d'épeautre
- 250 ml de lait ou de lait de soja
- 4 grammes de levure sèche
- 55 grammes d'œuf de poules élevées en plein air
- 5 grammes d'huile de coco
- Fruits au choix
Mettre tous les ingrédients dans un bol, sauf les fruits. Utiliser un mixeur à main pour obtenir une consistance lisse et collante.
Mettez une poêle à poffertjes sur feu vif et graissez-la avec de l'huile de coco. Mettez la pâte dans chaque rond et baissez légèrement le feu. Attendez que les poffertjes soient dorés et retournez-les. Laissez les poffertjes cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Déposez-les sur une assiette et dégustez !
