Ben je op zoek naar een lekkere cake vol met gezonde ingrediënten? Kies dan voor deze overheerlijke walnoten proteine cake!
Dit heb je nodig (één cake / 15 plakken)
- 2 zoete appels
- 100 gr walnoten
- 200 gr bloem
- 1 eetlepel kaneel
- 2 scoops Ekopura vegan protein vanilla
- 8 gr bakpoeder (half zakje)
- 1/2 banaan
- 50 gr roomboter
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en rasp ze met de grove rasp.
- Hak de walnoten even grof door.
- Zeef de bloem, de kaneel en het bakpoeder boven een grote kom.
- Voeg de appel en walnoten toe en meng dit door elkaar.
- Prak in een andere kom de halve banaan goed fijn
- Smelt in een pannetje op laag vuur de plantaardige boter.
- Giet de boter in een straaltje bij de banaan en blijf ondertussen roeren.
- Giet het boter-banaan mengsel bij de andere ingrediënten en roer het met een lepel of spatel tot een beslag. Maak het af met walnoten.
- Vet een cakevorm in en doe er eventueel nog een bakpapiertje in.
- Bak de cake in ongeveer 50 minuten af. Om te controleren of de cake gaar is kun je er een cocktailprikker in steken.
- Haal de cake uit de vorm en laat hem verder afkoelen op een rooster.
Nieuwsgierig naar meer heerlijke Ekopura recepten? Klik dan hier.
Ekopura maakt enkel gebruik van pure en biologische ingrediënten voor optimaal spierherstel en opbouw. Nieuwsgierig naar al onze gezonde producten? Klik dan hier.
