Conseil pour le week-end ! Spéculoos protéinés... Super facile et délicieux comme en-cas. Après tout, Saint-Nicolas est encore dans le pays pour quelques jours.
De quoi avez-vous besoin ?
- 200 grammes de farine d'épeautre
- 60 grammes de miel
- 100 ml d'huile de coco
- 30 g d'Ekopura
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de speculaaskruiden
- 100 ml de lait d'amande
- 1 poignée de noisettes
- Amandes pour le dessus
Comment le préparer.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Faire fondre l'huile de coco dans une poêle pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
- Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Placez la pâte sur la plaque de cuisson. Aplatissez la pâte et veillez à ce qu'elle ne fasse pas plus d'un centimètre d'épaisseur.
- Saupoudrez la pâte de quelques copeaux d'amandes. Utilisez-en autant que vous le souhaitez.
- Placez la plaque dans le four préchauffé pendant 20 minutes
- Laissez refroidir les biscuits et dégustez-les.
