Ceux qui ont envie d'un en-cas ou d'un petit-déjeuner différent peuvent opter pour un muffin. Cette recette de muffin est facile, saine et surtout très savoureuse !
Ingrédients
- 150 g de farine de blé complète
- Noix, myrtilles, graines et chocolat
- 65 ml de lait d'amande non sucré
- Yaourt grec bio +/- 250 gr.
- 100 gr. de flocons d'avoine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle
- une pincée de sel
- 1 œuf
- 2 mesures de protéines Ekopura purement naturelles ou Ekopura végétaliennes à la vanille
Pour la garniture de crumble (facultatif)
- 50 gr de farine
- 25 gr de farine d'amande
- 50 gr de beurre froid
- 50 gr de sucre fin
Comment faire les muffins ?
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser 12 moules à muffins de papier ou les graisser avec de l'huile.
- Mélanger ensuite tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre bol, mélangez les autres ingrédients.
- Mettez de côté les morceaux de chocolat bio pour l'instant, ils seront ajoutés plus tard.
- Mélangez bien le mélange humide et le mélange sec. Remplir les moules à muffins et les saupoudrer éventuellement d'un peu de mélange de miettes.
- Mettez-les au four pendant environ 25 minutes. Laissez-les ensuite refroidir et dégustez-les ! Saupoudrez-les des garnitures de votre choix ! Bon appétit.
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