Conseil pour le week-end ! Nous avons bien commencé notre samedi avec ces délicieux poffertjes protéinés. En unrien de temps, vous pourrez préparer un délicieux petit-déjeuner sur la table.
Ce qu'il vous faut
- 1 mesure de Ekopura Whey Purement naturel
- 80 grammes de farine d'épeautre
- 250 ml de lait ou de lait d'amande
- 4 grammes de levure sèche
- 55 grammes d'œuf de poules élevées en plein air
- 5 grammes d'huile de coco
- Fruits au choix
Version végétalienne
Pour une variante entièrement végétale, remplacez Ekopura Whey par Ekopura Vegan Protein, le lait par du lait d'amande et l'œuf par 50 g de compote de pommes ou une demi-banane (de préférence bien mûre) écrasée.
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un bol, sauf les fruits. Utiliser un mixeur à main pour obtenir une consistance lisse et collante.
Mettez une poêle à poffertjes sur feu vif et graissez-la avec de l'huile de coco. Mettez la pâte dans chaque rond et baissez légèrement le feu. Attendez que les poffertjes soient dorés et retournez-les. Laissez les poffertjes cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Déposez-les sur une assiette et dégustez !
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